Έχετε βρεθεί ποτέ μπροστά στον τοίχο με τα κρασιά στο σούπερ μάρκετ, νιώθοντας πως, παρά τις εκατοντάδες φιάλες που ζητούν την προσοχή σας, είναι αδύνατο να επιλέξετε μόνο μία; Πώς μπορεί κανείς να βρει το κρασί που προσφέρει καλή σχέση ποιότητας-τιμής, υπέροχη γεύση και συνοδεύει το βραδινό του γεύμα; Για τους περισσότερους, η επιλογή γίνεται είτε εντελώς τυχαία είτε καταλήγουμε στη γνωστή φιάλη που αγοράζουμε ξανά και ξανά.

Θα περίμενε κανείς ότι οι ετικέτες των κρασιών θα βοηθούσαν στην απόφαση, όμως συχνά μοιάζει να χρειάζεται κανείς πτυχίο για να τις αποκρυπτογραφήσει. Η νομοθεσία σε ΗΠΑ και Ευρωπαϊκή Ένωση απαιτεί αναγραφή της προέλευσης και του αλκοολικού τίτλου, αλλά ο τρόπος παρουσίασης διαφέρει. Οι παραγωγοί του Νέου Κόσμου (όπως στην Καλιφόρνια, την Αυστραλία ή τη Νότια Αφρική) τονίζουν την ποικιλία σταφυλιού. Αντίθετα, οι παραγωγοί σε χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία ή η Ισπανία, δίνουν έμφαση στη γεωγραφική προέλευση. Ποιος όμως –εκτός από τους μυημένους– μπορεί να εντοπίσει το Burgenland ή το Bierzo στον χάρτη, πόσο μάλλον να μαντέψει τη γεύση του κρασιού τους;

Όποιο στοιχείο κι αν προβάλλεται στην ετικέτα –ποικιλία, τόπος ή όνομα παραγωγού– δεν έχει αξία αν δεν γνωρίζετε τί γεύση έχει το κάθε κρασί. Η προσπάθεια αποκωδικοποίησης συχνά οδηγεί σε σύγχυση. Η μόνη διέξοδος από το δίλημμα τύχης ή ρουτίνας είναι να μάθετε λίγα πράγματα για το κρασί.

Για έναν οινόφιλο, η διαδικασία μάθησης είναι απόλαυση. Όποια κι αν είναι τα ενδιαφέροντά σας, ο κόσμος του κρασιού έχει κάτι να προσφέρει: όσοι αγαπούν τους χάρτες θα ενθουσιαστούν με τον τρόπο που το στυλ επηρεάζεται από τη γεωγραφία· οι γεωλόγοι εξερευνούν πώς τα διαφορετικά εδάφη δίνουν ξεχωριστά κρασιά· οι μικροβιολόγοι βρίσκουν ενδιαφέρον στη διαδικασία οινοποίησης· ενώ όσοι ενδιαφέρονται για τον πολιτισμό γοητεύονται από τη σχέση του κρασιού με την ιστορία και τις παραδόσεις.

Πώς να ανακαλύψετε τι σας αρέσει

Όλοι οι νέοι στον κόσμο του κρασιού κάνουν την ίδια ερώτηση: πώς θα βρω ένα κρασί που θα μου αρέσει; Δεν υπάρχει απλή απάντηση, γιατί ο καθένας μας αντιλαμβάνεται τις γεύσεις διαφορετικά. Η ευχαρίστηση στη γεύση εξαρτάται τόσο από τα γονίδιά μας όσο και από το περιβάλλον όπου μεγαλώσαμε. Για παράδειγμα, μόνο κάποιοι μπορούν να ανιχνεύσουν συγκεκριμένες αρωματικές ενώσεις όπως η ροτουνδόνη (rotundone) στο Syrah ψυχρού κλίματος. Αν είστε στους 20% που δεν την αντιλαμβάνονται, ίσως αυτό το στυλ κρασιού δεν σας ταιριάζει. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να γνωρίσετε τα στυλ που προσωπικά απολαμβάνετε.

Δεν έχει σημασία μόνο η γεύση αλλά και η όσφρηση – ίσως ακόμα περισσότερο. Αυτό που θεωρούμε «γεύση» είναι κυρίως αποτέλεσμα των αρωμάτων που φτάνουν στη μύτη μας μέσω της πίσω πλευράς του στόματος. Εκπαιδεύοντας τις αισθήσεις σας, μπορείτε να αναγνωρίζετε καλύτερα τι σας αρέσει.

Βήματα για να εκπαιδεύσετε τις αισθήσεις σας:

• Σημειώστε τι ανιχνεύετε όταν δοκιμάζετε ένα κρασί.
• Δοκιμάστε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών και συγκρίνετε μεταξύ τους.
• Μάθετε από φίλους ή ειδικούς – δοκιμάστε μαζί τους ή παρακολουθήστε κάποιο σεμινάριο.
• Τολμήστε να βγείτε εκτός της ζώνης άνεσής σας – επιλέξτε κάτι άγνωστο.

Εκπαίδευση των αισθήσεων και καταγραφή εμπειριών

Ξεκινήστε γράφοντας μια λίστα με βασικά χαρακτηριστικά κρασιού (αρώματα φρούτων, μπαχαρικών κ.λπ.) και εξασκηθείτε στην αναγνώρισή τους. Δοκιμάστε π.χ. μια φρέσκια φράουλα και συγκρίνετέ τη με μαρμελάδα φράουλα· μυρίστε ξύσμα λεμονιού ή πιπέρι και παρατηρήστε τις διαφορές.

Όταν δοκιμάζετε ένα κρασί, δώστε προσοχή σε στοιχεία όπως οξύτητα (αν «ποτίζει» το στόμα), τανίνες (ξηρότητα στο στόμα όπως στο δυνατό τσάι), αλκοόλ (αν νιώθετε έντονη θέρμη) και γλυκύτητα (αν ισορροπείται σωστά με την οξύτητα). Κρατήστε γραπτές σημειώσεις για κάθε δοκιμή – αυτό θα βοηθήσει στην κατανόηση των προσωπικών προτιμήσεων.

Παρατηρήστε διαφορές μεταξύ Παλαιού και Νέου Κόσμου:

• Τα ευρωπαϊκά (Παλαιού Κόσμου) κρασιά συνήθως έχουν περισσότερη οξύτητα και τανίνες.
• Τα κρασιά του Νέου Κόσμου τείνουν να είναι πιο φρουτώδη και απαλά στη δομή.

Ασκήσεις σύγκρισης και επιλογές για αρχάριους

Δοκιμάστε διαφορετικές εκδοχές της ίδιας ποικιλίας σταφυλιού: π.χ., τρία Sauvignon blanc – ένα από Sancerre στη Γαλλία, ένα από Νέα Ζηλανδία ή Χιλή, κι ένα λευκό Bordeaux με βαρέλι. Θα παρατηρήσετε διαφορές σε ωριμότητα, αρώματα (εσπεριδοειδή έναντι τροπικών φρούτων) αλλά και υφή. Επαναλάβετε το ίδιο με κόκκινες ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon ή Syrah/Shiraz.

Αν θέλετε να εξερευνήσετε την επίδραση της τιμής στην ποιότητα, αγοράστε τρεις φιάλες της ίδιας ποικιλίας σε διαφορετική τιμή ($15, $30, $60). Συνήθως θα δείτε μεγάλη διαφορά ανάμεσα στο πρώτο και δεύτερο επίπεδο – πιο καθαρά αρώματα, καλύτερη ισορροπία και επίγευση. Το αν αξίζει η ακόμα υψηλότερη τιμή είναι θέμα εμπειρίας και προσωπικής εκτίμησης.

Πέντε εύκολα αγαπημένα για αρχάριους:

• Prosecco: αφρώδες με φρουτώδη χαρακτήρα, ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση.
• Sauvignon blanc: ζωηρό, με τροπικά φρούτα και πράσινες νότες – ιδιαίτερα αγαπητό από Νέα Ζηλανδία.
• Gewurztraminer: εύκολα αναγνωρίσιμο χάρη στα αρώματα λίτσι και ροδοπέταλων – κλασικό από Αλσατία αλλά πλέον παντού.
• Barossa Shiraz: έντονο κόκκινο της Νότιας Αυστραλίας με μπαχαρικά και γλυκό βαρέλι.
• Fleurie (Beaujolais): ελαφρύ κόκκινο με αρώματα κόκκινων μούρων – απολαυστικό ελαφρώς δροσερό το καλοκαίρι.

Μάθηση μέσα από καθοδήγηση & εμπειρία

Αν θέλετε να εξελιχθείτε πιο γρήγορα στη δοκιμή κρασιών, δοκιμάστε μαζί με κάποιον πιο έμπειρο φίλο ή επισκεφτείτε μια ανεξάρτητη κάβα όπου οι υπάλληλοι συχνά έχουν πάθος με το αντικείμενο. Οι επιλογές τους συνήθως προέρχονται από μικρούς παραγωγούς με ιδιαίτερο χαρακτήρα στα κρασιά τους.

Πείτε στον ειδικό τι ήδη σας αρέσει: π.χ., Γερμανικό Riesling ή Νότιο-Αφρικανικό Cabernet Sauvignon – ώστε να σας προτείνει νέα πράγματα εντός budget. Κρατήστε σημειώσεις για όσα απολαμβάνετε ή όχι ώστε κάθε φορά να βελτιώνετε τις επιλογές σας.

Εναλλακτικά:

• Eγγραφείτε σε σχολές οίνου όπως το Wine and Spirit Education Trust (WSET), που προσφέρει μαθήματα σε πάνω από 70 χώρες για όλα τα επίπεδα γνώσης.
• Aκολουθήστε online οδηγούς ή κριτικούς οίνου. Όπως επιλέγετε κριτικό κινηματογράφου ανάλογα με τα γούστα σας, έτσι βρείτε έναν κριτικό οίνου που ταιριάζει στον ουρανίσκο σας μέσα από δοκιμές των προτάσεών του/της.

Nέα βήματα & προτάσεις για εξερεύνηση

Mόλις νιώσετε έτοιμοι για περισσότερα, δοκιμάστε:

• Pinot noir: μεταξένια υφή & άρωμα κόκκινων φρούτων· συνήθως πιο ακριβό αλλά μοναδικό σε χαρακτήρα.
• Chardonnay: πολυμορφικό· συγκρίνετε Chablis με ώριμο Chardonnay Καλιφόρνιας για διαφορετικά στυλ.
• Cabernet Sauvignon: δοκιμάστε Χιλιανό για έντονα μαύρα φρούτα & βοτανικές νότες.
• Sauvignon blanc & Riesling Αυστραλίας: συνδυάστε lime-streaked Riesling με ασιατική κουζίνα για έκρηξη γεύσεων.
• Iταλικά reds (Chianti Classico/Sangiovese): τραγανά τανικά κόκκινα ιδανικά με πλούσια πιάτα ζυμαρικών ή κρέας.

Aγαπημένα των μυημένων & περαιτέρω μάθηση

Aναζητήστε μικρούς παραγωγούς σαμπάνιας (“grower Champagne”) με ξεχωριστό χαρακτήρα· Syrah από Βόρειο Ροδανό (Northern Rhône Syrah) με πιπεράτα αρώματα· ξηρή sherry (Fino/Manzanilla) που συνοδεύει τέλεια ελιές ή jamón; Chenin blanc από Λίγηρα/Νότια Αφρική· Nebbiolo Πιεμόντε Ιταλίας με νότες ροδοπέταλου & τρούφας καθώς παλαιώνει.

Tα πρώτα βήματα στον κόσμο του κρασιού ίσως φαίνονται δύσκολα αλλά σύντομα θα απολαμβάνετε την περιπέτεια της ανακάλυψης νέων γεύσεων!

Bιβλία & διαδικτυακές πηγές για περαιτέρω μάθηση

• The Wine Folly website: Προσφέρει εύληπτους οδηγούς για αρχάριους καθώς κι ένα εξαιρετικό βιβλίο-οδηγό (“Wine Folly: A Visual Guide to the World of Wine”, 2015).
• Jancis Robinson MW: Διεθνώς αναγνωρισμένη κριτικός οίνου με πλούσιο site/βάση δεδομένων καθώς & την ηλεκτρονική έκδοση του “Oxford Companion to Wine”.
• Tim Atkin MW: Βρετανός συγγραφέας/κριτικός με εβδομαδιαίες προτάσεις & εκθέσεις ανά περιοχή/ποικιλία.
• “Exploring and Tasting Wine” (Berry Bros and Rudd’s wine school): Οδηγός που καλύπτει όλο το φάσμα γνώσης χωρίς υπερβολική εξειδίκευση.
• “Grapes and Wines” των Oz Clarke & Margaret Rand: Εγκυκλοπαίδεια ποικιλιών/γεύσεων· “World Atlas of Wine” (Robinson & Johnson) για λάτρεις των χαρτών· “Wine Dine Dictionary” της Victoria Moore ειδικά για συνδυασμούς φαγητού-κρασιού. 
• “The Wine Show”: Τηλεοπτική σειρά-περιήγηση στον κόσμο του κρασιoύ.

Ειδικότερα, σύμφωνα με το ευρωκοινοβούλιο, το εμπόριο αγαθών και υπηρεσιών ΕΕ-ΗΠΑ διπλασιάστηκε την τελευταία δεκαετία, ξεπερνώντας τα 1,6 τρισεκατομμύρια ευρώ το 2024, με 867 δισ. ευρώ εμπορίου αγαθών και 817 δισ. ευρώ εμπορίου υπηρεσιών. Αυτό αντιστοιχεί σε πάνω από 4,2 δισ. Ευρώ αγαθών και υπηρεσιών που διασχίζουν τον Ατλαντικό σε καθημερινή βάση. Το 2022 οι επιχειρήσεις της ΕΕ και των ΗΠΑ επένδυσαν εκατέρωθεν 5,3 τρισεκατομμύρια ευρώ στις αγορές τους. Ο ρυθμός αυτός επιβραδύνθηκε μετά τη συμφωνία με τον Τραμπ.

Η πολιτική συμφωνία της 27ης Ιουλίου 2025, που αφορούσε στους δασμούς που επέβαλε ο Τραμπ, όπως λένε ευρωπαϊκές πηγές, δεν είναι νομικά δεσμευτική. Πέραν της ανάληψης των άμεσων δράσεων που έχουν αναληφθεί, η ΕΕ και οι ΗΠΑ θα διαπραγματευτούν περαιτέρω, σύμφωνα με τις σχετικές εσωτερικές διαδικασίες τους, για την πλήρη εφαρμογή της πολιτικής συμφωνίας. Την ίδια στιγμή όμως κι ο Τραμπ στο εσωτερικό της χώρας του βλέπει πολλοί δασμοί να βγαίνουν εκτός με δικαστικές αποφάσεις.

Υπενθυμίζουμε πως στην πολιτική συμφωνία της 27ης Ιουλίου 2025, οι πρόεδροι Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν και Ντόναλντ Τραμπ είχαν συμφωνήσει και δεσμευτεί ως ένα βαθμό για το θέμα των δασμών.

Θέσπιση ενιαίου, χωρίς αποκλεισμούς ανώτατου δασμολογικού ορίου των ΗΠΑ ύψους 15 % για τα εμπορεύματα της ΕΕ. Από την 1η Αυγούστου, οι ΗΠΑ θα εφαρμόζουν αυτόν τον ανώτατο δασμό στη συντριπτική πλειονότητα των εξαγωγών της ΕΕ. Πρόκειται για έναν συνολικό δασμολογικό συντελεστή και αντιπροσωπεύει ένα ανώτατο όριο, συμπεριλαμβανομένου του δασμού του μάλλον ευνοούμενου κράτους (MFN) των ΗΠΑ, ο οποίος προηγουμένως στοιβαζόταν επιπλέον των πρόσθετων δασμών που εισήγαγαν οι ΗΠΑ.

Το ανώτατο όριο του 15 % ισχύει για όλες σχεδόν τις εξαγωγές της ΕΕ που υπόκεινται επί του παρόντος σε αμοιβαίους δασμούς (εκτός από τις περιπτώσεις στις οποίες ο δασμός ΜΕΚ των ΗΠΑ υπερβαίνει το 15 %, οπότε εφαρμόζεται μόνο ο δασμός ΜΕΚ χωρίς πρόσθετους δασμούς).
Το ανώτατο όριο του 15 % ισχύει επίσης για τα αυτοκίνητα και τα ανταλλακτικά αυτοκινήτων, τα οποία επί του παρόντος υπόκεινται σε δασμό έως 25 % με πρόσθετο δασμό ΜΕΚ 2,5 %, παρέχοντας άμεση δασμολογική απαλλαγή.

Το ανώτατο όριο του 15 % θα ισχύει επίσης για τυχόν μελλοντικούς δασμούς σε φαρμακευτικά προϊόντα και ημιαγωγούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βασίζονται στο άρθρο 232. Μέχρις ότου οι ΗΠΑ αποφασίσουν εάν θα επιβάλουν πρόσθετους δασμούς στα προϊόντα αυτά σύμφωνα με το άρθρο 232, θα εξακολουθήσουν να υπόκεινται μόνο στους δασμούς ΜΕΚ των ΗΠΑ.

Παροχή ειδικής μεταχείρισης για στρατηγικά προϊόντα. Από την 1η Αυγούστου 2025, οι δασμοί των ΗΠΑ σε αεροσκάφη και εξαρτήματα αεροσκαφών της ΕΕ, ορισμένα χημικά προϊόντα, ορισμένα γενόσημα φάρμακα ή φυσικούς πόρους θα επανέλθουν στα επίπεδα πριν από τον Ιανουάριο. Αυτό θα παράσχει άμεση δασμολογική ελάφρυνση για βασικές βιομηχανίες της ΕΕ, ενώ η ΕΕ και οι ΗΠΑ συμφώνησαν να συνεχίσουν να εργάζονται για την προσθήκη περισσότερων προϊόντων στον κατάλογο αυτό.

Συνένωση δυνάμεων για την προστασία των τομέων του χάλυβα, του αλουμινίου και του χαλκού από τον αθέμιτο και στρεβλωτικό ανταγωνισμό. Η παγκόσμια πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα απειλεί εξίσου τη βιομηχανία της ΕΕ και των ΗΠΑ. Από κοινού, η ΕΕ και οι ΗΠΑ θα καθορίσουν δασμολογικές ποσοστώσεις για τις εξαγωγές της ΕΕ σε ιστορικά επίπεδα, μειώνοντας τους ισχύοντες δασμούς κατά 50 %, διασφαλίζοντας παράλληλα από κοινού τον θεμιτό παγκόσμιο ανταγωνισμό.
Απελευθέρωση ορισμένων εμπορικών συναλλαγών αμοιβαίου ενδιαφέροντος από τις ΗΠΑ προς την ΕΕ. Οι εισαγωγείς και οι καταναλωτές της ΕΕ θα εξοικονομούν περίπου 5 δισ. ευρώ σε δασμούς ετησίως, ενώ οι βασικές βιομηχανικές και γεωργικές ευαισθησίες της ΕΕ εξακολουθούν να προστατεύονται.
Κατάργηση των ήδη χαμηλών δασμών στα βιομηχανικά προϊόντα. Οι δασμοί ΜΕΚ της ΕΕ για τα βιομηχανικά προϊόντα είναι γενικά χαμηλοί· η ΕΕ θα καταργήσει τώρα αυτούς τους εναπομείναντες χαμηλού επιπέδου δασμούς επί των βιομηχανικών προϊόντων από τις ΗΠΑ.

Καλύτερη πρόσβαση στην αγορά της ΕΕ για περιορισμένες ποσότητες αλιευτικών προϊόντων των ΗΠΑ. Αυτό το πρόσθετο άνοιγμα της αγοράς για τα προϊόντα των ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων του μπακαλιάρου της Αλάσκας, του σολομού Ειρηνικού και της γαρίδας — όλα υπόκεινται σε δασμολογικές ποσοστώσεις (ΔΠ) — ωφελεί τη μεταποιητική βιομηχανία της ΕΕ.
Καλύτερη πρόσβαση στην αγορά για μη νωπά γεωργικά προϊόντα των ΗΠΑ αξίας 7,5 δισ. ευρώ, που δεν αλλοιώνονται εύκολα. Προϊόντα όπως το σογιέλαιο, η φύτευση σπόρων, σπόρων ή καρπών με κέλυφος, καθώς και μεταποιημένα τρόφιμα όπως η κέτσαπ τομάτας, το κακάο και τα μπισκότα, θα έχουν βελτιωμένη πρόσβαση στην αγορά της ΕΕ —όλα υπόκεινται σε δασμολογικές ποσοστώσεις—, μειώνοντας το κόστος ορισμένων εισροών για τους γεωργούς και τους μεταποιητές μας, προστατεύοντας παράλληλα τις γεωργικές ευαισθησίες της ΕΕ.
Μείωση των μη δασμολογικών φραγμών, μεταξύ άλλων μέσω της συνεργασίας σχετικά με τα πρότυπα για τα αυτοκίνητα και τα ΥΦΠ (υγειονομικά και φυτοϋγειονομικά) μέτρα, και με τη διευκόλυνση της αμοιβαίας αναγνώρισης των αξιολογήσεων της συμμόρφωσης σε πρόσθετους βιομηχανικούς τομείς.
Ενίσχυση της συνεργασίας στον τομέα της οικονομικής ασφάλειας. Η ΕΕ και οι ΗΠΑ θα ενισχύσουν την ανθεκτικότητα της αλυσίδας εφοδιασμού και θα αντιμετωπίσουν πολιτικές και πρακτικές που δεν σχετίζονται με την αγορά. Θα συνεχίσουν επίσης να συνεργάζονται για τον έλεγχο των επενδύσεων και τους ελέγχους των εξαγωγών.

Εξασφάλιση αξιόπιστης πρόσβασης σε κρίσιμες πηγές ενέργειας και μελλοντοστραφείς προμήθειες. Η ΕΕ είχε υπογράψει για να προμηθευτεί από τις ΗΠΑ υγροποιημένο φυσικό αέριο, πετρέλαιο και προϊόντα πυρηνικής ενέργειας με αναμενόμενη απορρόφηση ύψους 750 δισ. δολαρίων ΗΠΑ (περίπου 700 δισ. ευρώ) κατά τα επόμενα τρία έτη. Αυτό θα συμβάλει στην αντικατάσταση του ρωσικού φυσικού αερίου και πετρελαίου στην αγορά της ΕΕ. Η ΕΕ με βάση τη συμφωνία, που είχαν υπογράψει Τραμπ και Φον Ντερ Λάιεν φάνηκε διατεθειμένη ν΄ αγοράσει μικροκυκλώματα Τεχνητής Νοημοσύνης ύψους 40 δισ. ευρώ, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του τεχνολογικού πλεονεκτήματος της ΕΕ.

Προώθηση και διευκόλυνση των αμοιβαίων επενδύσεων και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού. Οι εταιρείες της ΕΕ είχαν εκδηλώσει ενδιαφέρον να επενδύσουν τουλάχιστον 600 δισ. δολάρια ΗΠΑ (περίπου 550 δισ. ευρώ) σε διάφορους τομείς στις ΗΠΑ έως το 2029, ενισχύοντας περαιτέρω τις ήδη σημαντικές υφιστάμενες επενδύσεις ύψους 2,4 τρισ. ευρώ.

Η μη εξαίρεση του κρασιού είναι ιδιαιτέρως ανησυχητική, λέει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου, δεδομένης της ξεχωριστής θέσης που κατέχει ο οίνος ως ναυαρχίδα των Ευρωπαϊκών εξαγωγών και της σημαντικής συμβολής του στη δημιουργία αξίας σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού των ΗΠΑ.

Ο αμπελοοινικός τομέας της ΕΕ, μόνο το 2024, εξήγαγε κρασί αξίας άνω των 4,88 δισεκατομμυρίων ευρώ στις ΗΠΑ, καθιστώντας την Αμερική την μεγαλύτερη αγορά προορισμού για τα ευρωπαϊκά κρασιά. Παράλληλα, για κάθε 1 δολάριο που παράγεται από τις εξαγωγές ευρωπαϊκού κρασιού στις ΗΠΑ, οι αμερικανικοί τομείς χονδρικής και HORECA κερδίζουν 4,50 δολάρια.

Όσον αφορά στις ελληνικές εξαγωγές οίνου, οι ΗΠΑ αποτελούν τη δεύτερη σημαντικότερη αγορά στόχο. Το 2024 οι εξαγωγές ελληνικού κρασιού προς τις ΗΠΑ ξεπέρασαν τα 19 εκ. ευρώ, ενώ για πρώτη φορά η μέση τιμή εξαγωγής υπερέβη τα 7 ευρώ ανά λίτρο εξαγόμενου Ελληνικού οίνου, μια από τις υψηλότερες σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η χρονική συγκυρία, όπως τονίζει ο Σ.Ε.Ο. είναι κρίσιμη: την ίδια στιγμή που η κατανάλωση οίνου μειώνεται στις κυριότερες αγορές στόχους και η κλιματική αλλαγή επηρεάζει εμφανώς κυρίως τις νοτιότερες αμπελουργικές περιοχές της χώρας μας, ο δασμός 15% που επέβαλλαν οι ΗΠΑ και ισχύει από τις αρχές Αυγούστου βλάπτει τον ευρωπαϊκό και, βεβαίως, τον ελληνικό οινικό τομέα και αναμένεται να μειώσει τον κύκλο εργασιών και τον όγκο των εξαγωγών της χώρας.

Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) και η αντίστοιχη Ευρωπαϊκή του Οργάνωση, Comite Européen Des Entreprises Vins (CEEV) τονίζουν πως ότι το κρασί θα πρέπει να συμπεριληφθεί στις επερχόμενες διαπραγματεύσεις μεταξύ ΕΕ και ΗΠΑ.

«Είμαστε βέβαιοι ότι το κρασί θα είναι -και πρέπει να είναι- μεταξύ εκείνων των προϊόντων που θα επωφεληθούν από ένα ειδικό καθεστώς όσον αφορά στις διατλαντικές εμπορικές σχέσεις, με την εφαρμογή μόνο των δασμών MFN (Most Favorable Nation). Ως εκ τούτου, είναι επείγον να εξαλειφθεί το συντομότερο δυνατό ο καταστροφικός αυτός δασμός για το κρασί για να προστατευθεί ένας τομέας που προσφέρει ευημερία, αειφορία και τόνωση της περιφερειακής ανάπτυξης», υπογραμμίζουν.

Όπως αναλυτικότερα αναφέρει στην ερώτησή του ο Θεσσαλός κυβερνητικός βουλευτής, «η πλούσια
παράδοση της χώρας μας στην οινοποίηση, άλλα και η μοναδική ποικιλομορφία σε μικροκλίματα,
εδάφη και γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών, αποτελούν εγγύηση ποιότητας για τον ελληνικό οίνο. Για να
μπορέσει, όμως, η εξαγωγή οίνων να αποφέρει επιπλέον προστιθέμενη αξία στους παραγωγούς,
αλλά και έσοδα στη χώρα θα πρέπει η έμφαση σε δράσεις εξωστρέφειας να είναι στην πρώτη
γραμμή προτεραιοτήτων της πολιτείας.

Τον στόχο αυτό της προώθησης οίνων σε τρίτες χώρες, όπως λέει ο κυβερνητικός βουλευτής, υπηρετεί και η παρέμβαση Π2-58.5 του Στρατηγικού Σχεδίου Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΣΣ ΚΑΠ) 2023-2027 για τον αμπελοοινικό τομέα.

Το πρόγραμμα υλοποιείται από την Περιφέρεια Θεσσαλίας, η οποία έχει υποβάλλει πρόταση προς
έγκριση για την συμμετοχή 11 Θεσσαλικών οινοποιητικών επιχειρήσεων που ενδιαφέρονται να
προωθήσουν τα κρασιά τους σε τρίτες χώρες. Ωστόσο, η προθεσμία της 31ης  Ιουλίου, κατά την
οποία βάσει των όρων του προγράμματος θα πρέπει να έχει υλοποιηθεί η διαγωνιστική διαδικασία
μέσω της Περιφέρειας και να εφαρμοστεί το πρώτο έτους του προγράμματος, δεν είναι πρακτικά
εφικτό να τηρηθεί, αφού η σχετική απόφαση του ΥπΑΑΤ για να προχωρήσει η ανωτέρω διαδικασία
εκδόθηκε προσφάτως», όπως εξηγεί ο βουλευτής.

Κατόπιν τούτων, ο Μάξιμος Χαρακόπουλος στην ερώτηση που κατέθεσε ρωτά τον αρμόδιο υπουργό:
«1. Που οφείλεται η καθυστέρηση στην έκδοση της σχετικής απόφασης από το Υπουργείο σας  για
την προώθηση οίνων σε τρίτες χώρες; 

2. Σε ποιες ενέργειες προτίθεστε να προβείτε, ώστε να μπορέσει να υλοποιηθεί το πρόγραμμα από
   τους αρμόδιους φορείς και να μην χαθεί η ευκαιρία προβολής των θεσσαλικών οίνων σε τρίτες
   χώρες μέσω του ανωτέρω συγχρηματοδοτούμενου προγράμματος, γεγονός που θα αποφέρει
   πολλαπλά και προφανή οφέλη στην τοπική οικονομία;».

«Είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που βλέπουμε μεγάλη πτώση της παραγωγής. Από τη Μακεδονία και κάτω η μείωση κυμαίνεται στο 50%, ενώ σε κάποιες περιοχές αγγίζει ακόμα και το 80%. Πέρυσι χάσαμε πάνω από το 1/3 της παραγωγής λόγω περονόσπορου, καθώς επηρέασε τόσο την ανθοφορία όσο και την καρπόδεση, ενώ φέτος η παρατεταμένη ζέστη του Ιουλίου και η έλλειψη βροχοπτώσεων φέρνει νέο πλήγμα στην παραγωγή», αναφέρει στον «Ε.Τ.» ο διευθυντής της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ενωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), Παρασκευάς Κορδοπάτης.

Σημειώνεται ότι ο όγκος της παραγωγής οίνου μειώθηκε πέρυσι στα 137.943 λίτρα και είναι ο χαμηλότερος όλων των εποχών, παρουσιάζοντας πτώση κατά 35,1% σε σχέση με το 2022-2023, που είχε διαμορφωθεί στα 212.680 λίτρα, ενώ σε επίπεδο πενταετίας η μείωση άγγιξε το 40,2%. «Μια συνήθης παραγωγή ανέρχεται στα 200.000 λίτρα. Αν φέτος καταφέρουμε και πιάσουμε τα 130.000 λίτρα κρασιού, θα είναι θαύμα. Ωστόσο, ο τρύγος συνεχίζεται και θα δούμε πώς θα διαμορφωθεί τελικά η παραγωγή», υπογραμμίζει ο κ. Κορδοπάτης.

• Πάντως, σύμφωνα με τον ίδιο, η λειψυδρία έχει «αφανίσει» το 10% του φυτικού κεφαλαίου, ενώ οι αποδόσεις των αμπελώνων στην Αττική έχουν υποχωρήσει από τα 400-500 κιλά το στρέμμα στα 150-200 κιλά.

Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στην Κρήτη, η οποία υπό φυσιολογικές συνθήκες παράγει 10.000-12.000 τόνους οινοποιήσιμων σταφυλιών. Οπως σημειώνει στον «Ε.Τ.» ο πρόεδρος της Οργάνωσης Αμπελουργών και Ελαιοπαραγωγών Κρήτης, Πρίαμος Ιερωνυμάκης, η μείωση της παραγωγής ανέρχεται στο 80%. «Ο τρύγος έχει ολοκληρωθεί και τα οινοποιεία δεν καλύπτουν ούτε τους πάτους των βαρελιών τους. Η απόδοση των αμπελώνων είναι κανονικά 2,5 τόνοι ανά στρέμμα και φέτος με δυσκολία φτάνει τα 400-500 κιλά. Ο καύσωνας, σε συνδυασμό με τη λειψυδρία, έδωσε το τελειωτικό χτύπημα στους αμπελώνες», δηλώνει χαρακτηριστικά.

• Ως αποτέλεσμα της μειωμένης παραγωγής η τιμή έχει αυξηθεί κοντά στο 1 ευρώ το κιλό από 0,80-0,85 ευρώ πέρυσι και 0,60-0,65 ευρώ το 2022, με εκπροσώπους του οινοποιητικού κλάδου να επισημαίνουν ότι δεν μπορούν να απορροφήσουν στο σύνολό τους τις αυξήσεις των τιμών.

«Η τιμή παραγωγού έχει αυξηθεί κατά 20%-30%. Είναι η τρίτη σερί χρονιά που λόγω της μείωσης της παραγωγής αυξάνονται οι τιμές. Μέρος των ανατιμήσεων θα περάσει και στους καταναλωτές. Εκτιμώ ότι στο ράφι οι τιμές των κρασιών θα αυξηθούν από 5% έως 10%», επισημαίνει στον «Ε.Τ.» ο πρόεδρος του Κτήματος Σκούρα, Γιώργος Σκούρας.

Ετσι, ένα κρασί μεσαίας κατηγορίας (φιάλη των 750 ml) πωλείται από 8-11 ευρώ, ενώ μέχρι πέρυσι η τιμή του κυμαινόταν από 7-10 ευρώ και το 2022 από 6-9 ευρώ. Με τα νέα δεδομένα, η τιμή της φιάλης δεν ενδέχεται να φτάσει στα 9-12 ευρώ. Σύμφωνα με τους οινοποιούς, αν αυξήσουν πάνω από 10% τις τιμές τους, υπάρχει ο κίνδυνος να μειωθεί η κατανάλωση και να αυξηθεί το ποσοστό των πολιτών που θα στραφούν στο χύμα, το οποίο σύμφωνα με ανεπίσημα στοιχεία αντιπροσωπεύει το 60% της εγχώριας κατανάλωσης.

Πάντως, εκπρόσωποι του κλάδου τονίζουν ότι ανατιμήσεις θα υπάρξουν και στο χύμα κρασί, υπογραμμίζοντας ότι όσο πιο φθηνό είναι το προϊόν τόσο μεγαλύτερη είναι η πίεση για τους οινοποιούς, καθώς είναι πολύ μικρό το περιθώριο κέρδους.

ΕΓΧΩΡΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΟΙΝΟΥ

ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΙΜΩΝ

(ΚΡΑΣΙ ΜΕΣΑΙΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ)

2021-2022: 6-9 €/φιάλη

2022-2023: 7-10 €/φιάλη

2023-2024: 8-11 €/φιάλη

2024-2025: 9-12 €/φιάλη 

Με πληροφορίες από eleftherostypos.gr

Σύμφωνα με ανακοίνωση της αστυνομίας, όπως προέκυψε από την έρευνα, ο δράστης, τα στοιχεία του οποίου έχουν ταυτοποιηθεί, το χρονικό διάστημα από τέλη Ιουνίου έως αρχές Ιουλίου του 2024, αφαίρεσε τα μπουκάλια τμηματικά από αποθήκη σε περιοχή του Κιλκίς. 

Ο άνδρας είναι ήδη κρατούμενος σε κατάστημα κράτησης της χώρας, για παρόμοια αδικήματα.

Η δικογραφία που σχηματίστηκε σε βάρος του θα υποβληθεί στον Εισαγγελέα Πρωτοδικών Κιλκίς.