«Θέλαμε να δώσουμε συγχαρητήρια στις κυρίες», δήλωσε ο γενικός διευθυντής του, Al Avci, στο Eater, ο οποίος εξήγησε ότι το κόλπο είχε βρει ανταπόκριση στο Ντουμπάι. «Δεν σκεφτόμασταν ότι θα ήταν σεξιστικό».

Αλλά το Salt Bae Burger προκάλεσε επίσης δυσφορία ως το σπίτι του χρυσού μιλκσέικ των 99 δολαρίων και του Gold Burger των 100 δολαρίων, το οποίο ήταν περικυκλωμένο σε χρυσό φύλλο αλουμινίου. Εν τω μεταξύ, όσον αφορά την ατμόσφαιρα, ο κριτικός του Eater Robert Sietsema έγραψε, «είχε όλη τη γοητεία ενός υπόστεγου αεροπλάνου».

Η New York Post το χαρακτήρισε «Δημόσια Απάτη Νο 1» που κόστισε 521,45 δολάρια για δείπνο για δύο άτομα και άφησε τους θαμώνες «να λαχταρούν ένα σνακ». Η σαλάτα των 25 δολαρίων αποτελούνταν από «μαρούλι iceberg ημερών και μυστηριώδη χόρτα με άγευστο κατσικίσιο τυρί και λίγα καρύδια, σταφίδες και σπόρους ροδιού».

Ο κριτικός των New York Times, Pete Wells, δήλωσε ότι είχε βιώσει κάτι περισσότερο από τη θεατρική εφαρμογή αλατιού στην παραγγελία του. «Είχα ένα παντελόνι που ο Salt Bae είχε καρυκεύσει σαν μπριζόλα», έγραψε.

Και πρόσθεσε: «Ο κύριος Γκοκτσέ έχει μόνο μία κίνηση, αλλά την εκτελεί με απόλυτη αυτοπεποίθηση, και όπως γνωρίζει όποιος έχει βρεθεί ποτέ σε πίστα, αυτό είναι αρκετό».

Ο Τούρκος κρεοπώλης, εστιάτορας (διατηρεί 22 ψητοπωλεία και steak houses ανά τον κόσμο) και μανιώδης χρήστης των σόσιαλ μίντια, του οποίου η περιουσία εκτιμάται σε 70 εκατομμύρια δολάρια, σύμφωνα με τον Independent μέχρι στιγμής έχει έρθει αντιμέτωπος με επτά μηνύσεις από εννιά πρώην υπαλλήλους του. 

Το βρετανικό μέσο, που επικαλείται δημοσίευμα του αμερικανικού Insider, αναφέρει πως οι μηνύσεις αφορούν κλοπή φιλοδωρημάτων, διακρίσεις βάσει φύλου, εργασιακές παραβάσεις και γενικά επιθετικό περιβάλλον εργασίας.

Συγκεκριμένα το δημοσίευμα, καταγράφοντας όσες μηνύσεις και αγωγές κατά του κρεοπώλη-επιχειρηματία έχουν δει μέχρι τώρα το φως της δημοσιότητας, αναφέρεται σε πρώην μπάρμαν στο εστιατόριο Nusr-Et του Γκιοκτσέ στο Λονδίνο που χαρακτήρισε την επιχείρηση «χρυσή από έξω, σκ…τά από μέσα». Επικαλείται ακόμη δεύτερο μπάρμαν, αυτή τη φορά στο μαγαζί του Salt Bae στη Μύκονο, που τον παρομοίασε με «δικτάτορα»,  ενώ τρίτος μπάρμαν από το εστιατόριο του Λονδίνου, συγκρίνει το εργασιακό περιβάλλον στα εστιατόρια του Τούρκου επιχειρηματία με τους «Αγώνες Πείνας», τη γνωστή ταινία επιστημονικής φαντασίας, επειδή «δεν ήξερες πότε και αν θα απολυόσουν κατά τη διάρκεια της βάρδιάς σου».

«Ο κόσμος του δεν ήταν τίποτε άλλο από το Instagram και τη φήμη του», δηλώνει πρώην μάνατζέρ του στο Insider. Ο ίδιος υποστηρίζει ότι το μόνο πράγμα που προκαλούσε αίσθηση στον Νουσρέτ Γκιοκτσέ  ήταν ο εαυτός του και πώς πάσχει από το «σύμπλεγμα το θεού».

“Έκλεβε τα φιλοδωρήματά μας“

Τέσσερις πρώην υπάλληλοι υποστήριξαν επίσης σε καταγγελία ότι τους έκλεβε τα φιλοδωρήματα και πως όταν το αποκάλυψαν, τους απέλυσε. Η αγωγή διευθετήθηκε τον Οκτώβριο του 2019 με την πλευρά του επιχειρηματία να πληρώνει 230.000 δολάρια. Την ίδια χρονιά, άλλος πρώην σερβιτόρος του ίδιου ετσιατορίου κατηγόρησε τον Salt Βae ότι «παρακρατεί» το 3% των φιλοδωρημάτων για την επιχείρηση πριν τα διανείμει στο προσωπικό  -κατηγορία που οι δικηγόροι του Τούρκου επιχειρηματία χαρακτήρισαν ανάξιαλόγου, ωστόσο τη «διακανόνισαν» τον Ιούλιο του 2020 καταβάλλοντας 300.000 δολάρια.

Για «μάτσο και υπερ-αρσενική κουλτούρα» κατηγορούν από την πλευρά τους γυναίκες υπάλληλοι τον Νουσρέτ Γκιοκτσέ που υποστηρίζουν πως εξαναγκάζονταν να ντυθούν σα να «πήγαιναν σε κλαμπ». Η Ελίζαμπεθ Κρουζ, πρώην μπαργούμαν στο Nusr-Et στη Νέα Υόρκη, ισχυρίστηκε σε μήνυση που κατέθεσε τον Νοέμβριο του 2021 ότι της ζητήθηκε να αλλάξει τα ρούχα της και να φορέσει «κοντή φούστα, ψηλοτάκουνα και αποκαλυπτικό τοπ» την πρώτη μέρα της δουλειάς της. Καθώς οι άντρες συνάδελφοί της άρχισαν να την παρενοχλούν, ζήτησε να ντυθεί με την τυπική στολή του εστιατορίου, ωστόσο το αίτημά της δεν έγινε δεκτό. Η Κρουζ ισχυρίστηκε ότι απολύθηκε μερικές μέρες αργότερα ως αντίποινα για το παράπονό της. Σύμφωνα με πληροφορίες, η αγωγή είναι ακόμη σε εξέλιξη.

Τι λέει η πλευρά του Salt Bae

To δημοσίευμα προκάλεσε την τοποθέτηση της πλευράς του Νουσρέτ Γκιοκτσέ, ο δικηγόρος του οποίου δήλωσε ότι πολλές από αυτές τις περιπτώσεις έχουν ήδη διευθετηθεί για να καταλήξει μεταξύ άλλων: «Δυστυχώς, τα high profile εστιατόρια και οι δημοφιλείς σεφ γίνονται συχνά στόχοι κακόβουλων και άδικων ισχυρισμών. Ο Νουσρέτ δεν είναι διαφορετική περίπτωση».

Πηγή: ethnos.gr

Το κλιμάκιο της εφορίας είχε επισκεφθεί το εστιατόριο στις αρχές της εβδομάδας και επέστρεψε εκ νέου χθες το βράδυ όπου διαπιστώθηκε πως σε τραπέζι με λογαριασμό 1.000 ευρώ δεν είχε κοπεί απόδειξη.

Το μεσημέρι της Παρασκευής, σύμφωνα με το Πρώτο Θέμα προχώρησαν στο σφράγισμα της επιχείρησης για 48 ώρες. Πρόκειται να ανοίξει ξανά το μεσημέρι της Κυριακής.

Ήδη, οι υπεύθυνοι της επιχείρησης ακυρώνουν όλες τις κρατήσεις για σήμερα και αύριο και ταυτόχρονα σταματούν να δέχονται νέες κρατήσεις για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Λουκέτο και το 2019

Αναστολή λειτουργίας επίσης 48 ωρών είχε επιβληθεί και το 2019, όταν ο Τούρκος σεφ είχε μόλις ανοίξει το μαγαζί της Μυκόνου. Από τον έλεγχο, διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν είχε εκδώσει 34 αποδείξεις, συνολικής αξίας 25.800 ευρώ.

Ο «Salt Bae» έγινε παγκοσμίως γνωστός μέσω των social media λόγω του ιδιαίτερου τρόπου που συνήθιζε να αλατίζει τα κρέατά του, κίνηση που λατρεύτηκε και μιμήθηκε από πολλούς.