Οι αρτοποιοί σε όλη τη χώρα έχουν ήδη ξεκινήσει εντατικές προετοιμασίες, προκειμένου να καλύψουν την αυξημένη ζήτηση για τη λαγάνα Καθαράς Δευτέρας, διατηρώντας ζωντανή την ελληνική παράδοση και τα σαρακοστιανά έθιμα.

Οι κατεψυγμένες λαγάνες παραμένουν πιο προσιτές για τα νοικοκυριά. Οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν ότι στόχος είναι να διατηρηθεί η παραδοσιακή λαγάνα προσιτή, παρά το αυξημένο κόστος παραγωγής. Οι τιμές ενδέχεται να παρουσιάζουν μικρές διαφοροποιήσεις ανά περιοχή ή φούρνο, καθώς και στα σούπερ μάρκετ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή του ψωμιού έχει σχεδόν διπλασιαστεί την πενταετία 2020–2025. Το 2020 η φρατζόλα κόστιζε 0,80 ευρώ, ενώ πλέον φτάνει περίπου 1,50 ευρώ. Οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι το αυξημένο λειτουργικό κόστος οδηγεί αρκετούς φούρνους σε κλείσιμο, δυσχεραίνοντας την προσφορά της αγαπημένης λαγάνας στα ελληνικά τραπέζια.

Οι καταναλωτές μπορούν να βρουν καλαμάρι στα 8-9 ευρώ, γαρίδα κόκκινη στα 11,98 ευρώ, χταπόδια από 10 μέχρι 15 ευρώ και θράψαλα στα 7-8 ευρώ, μύδια από 5 ευρώ. Υπάρχει επάρκεια προϊόντων.

Λογικές βρίσκουν τις τιμές στα θαλασσινά οι καταναλωτές. Η Βαρβάκειος Αγορά θα παραμείνει ανοιχτή την Κυριακή από τις 06:00 μέχρι τις 16:00 και από τις 21:00 έως το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας.

Στο Καπάνι της Θεσσαλονίκης

Αυξημένη κίνηση καταγράφεται και στην αγορά της Θεσσαλονίκης. Οι τιμές βρίσκονται στα περσινά επίπεδα και οι καταναλωτές κάνουν έρευνα αγοράς. Οι αγορές είναι σε μικρότερες ποσότητες σε σύγκριση με τις προηγούμενες χρονιές. Αύριο Κυριακή το Καπάνι της Θεσσαλονίκης θα είναι ανοιχτό μέχρι τις 2μμ, ενώ την Καθαρά Δευτέρα από τις 5πμ έως τις 2μμ.

Πως μπορεί λοιπόν η νηστεία να επιδράσει θετικά στον οργανισμό μας; Τα 4 παρακάτω οφέλη θα σου δώσουν την απάντηση.

Μείωση της αίσθησης πείνας

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη νηστεία έχουν ως επί τω πλείστων μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες δημιουργούν αίσθηση κορεσμού στον οργανισμό και μας κρατούν πλήρεις για περισσότερες ώρες.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Τα φρούτα, τα λαχανικά καθώς και τα όσπρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι ικανά να θωρακίσουν τον οργανισμό μας. Ιδιαίτερα κατά την περίοδο της πανδημίας που διανύουμε, η ανάγκη ενίσχυσης του ανοσοποιητικού μας συστήματος είναι επιτακτική.

Βελτίωση λειτουργίας του εντέρου

Η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών, εκτός από τον περιορισμό της πείνας που αναφέραμε παραπάνω, θα βελτιώσει και τη λειτουργία του εντέρου καθώς και τυχόν προβλήματα δυσκοιλιότητας.

Αντιγηραντική δράση

Μια διατροφή που βασίζεται σε φυτικές ίνες και ιδιαίτερα στα φρούτα και τα λαχανικά συνεπάγεται μεγάλη πρόσληψη αντιοξειδωτικών που δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες ενώ απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό μας. Περιέχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και Ε οι οποίες αποτελούν τους ισχυρότερους «συμμάχους» κατά της αντιγήρανσης και συμβάλουν στη διατήρηση της νεότητας. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που είναι βασικά συστατικά σε πολλά προϊόντα ομορφιάς.

Πηγή: instyle.gr