Ενδεικτικά, μια τιμή λιανικής 13,50 ευρώ το κιλό προ 12μήνου αντιστοιχεί σήμερα σε περίπου 16,93 ευρώ, δηλαδή διαφορά 3,43 ευρώ στο κιλό.

Μοσχάρι

• Aύξηση 12μήνου: 25,4%
• Τιμή λιανικής προ 12μήνου: 13,50 €/κιλό → σήμερα: 16,93 €/κιλό (+3,43 €/κιλό)
• Αιτίες: περιορισμένη προσφορά και μειωμένες σφαγές στην Ευρώπη, μειωμένο ζωικό κεφάλαιο, αυξημένα κόστη ζωοτροφών, ενέργειας, μεταφοράς και ψύξης.
• Η Ελλάδα εισάγει περίπου 85–90% του μοσχαριού σε ετήσια βάση, σύμφωνα με τη Δέσποινα Τσαγγάρη, γεγονός που συνδέει άμεσα τις διεθνείς διακυμάνσεις με το ράφι της λιανικής.

Σοκολάτα και προϊόντα σοκολάτας

• Aύξηση 12μήνου: 20,3%
• Παράδειγμα: μπάρα σοκολάτας 2 € → σήμερα 2,41 € (+0,41 €)
• Αιτίες: διεθνές ράλι στις τιμές κακάο, ζάχαρη, γάλα και συσκευασίες. Η μετακύλιση του κόστους γίνεται με χρονική υστέρηση στα ράφια της λιανικής.

Άλλα τρόφιμα με σημαντικές αυξήσεις

• Καφές: +17,7%
  • Τιμή προ 12μήνου: 6 € → σήμερα: 7,06 € (+1,06 €)
  • Αιτίες: διεθνές κόστος πρώτης ύλης και καβουρδίσματος.
• Φρούτα: +11,8%
  • Τιμή προ 12μήνου: 2,50 €/κιλό → σήμερα: 2,79 €/κιλό (+0,29 €/κιλό)
  • Αιτίες: καιρικές ζημιές, έξοδα συγκομιδής και διακίνησης.

Η εικόνα δείχνει ότι, παρά την οριακή επιβράδυνση του γενικού πληθωρισμού, οι τιμές βασικών τροφίμων συνεχίζουν να αυξάνονται, με τις διεθνείς συνθήκες, το κόστος παραγωγής και η μετακύλιση των τιμών να καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό το ύψος του λογαριασμού στο σούπερ μάρκετ.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις κρεοπωλών, το κόστος του τραπεζιού της Τσικνοπέμπτης θα είναι αυξημένο έως και κατά 30% σε σύγκριση με πέρσι, γεγονός που αναγκάζει αρκετούς καταναλωτές να περιορίσουν τις αγορές τους ή να στραφούν σε πιο οικονομικές επιλογές.

Όπως μεταδίδει το STAR Κεντρικής Ελλάδας, οι ίδιοι οι εργαζόμενοι στον κλάδο επισημαίνουν ότι η άνοδος των τιμών αποτελεί κάτι «φυσικό και επόμενο», αποδίδοντάς την στο γενικότερο κύμα ακρίβειας που επηρεάζει τόσο τις πρώτες ύλες όσο και το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων.

Στις αγορές της κεντρικής Ελλάδας και όχι μόνο, οι καταναλωτές φέρεται να επιλέγουν χοιρινό και πρόβειο κρέας. 

• Το πρόβειο κρέας, ανάλογα με το κομμάτι κυμαίνεται από τα 7,50 ευρώ έως τα 11,90 ευρώ. 

• Χοιρινά, ντόπια, ελληνικής προέλευσης κυμαίνονται στα 6 ευρώ με 7,50 ευρώ. 

• Τα λουκάνικα, ανάλογα με το είδος του κρέατος, αν έχουν δηλαδή μόνο μοσχάρι ή μόνο χοιρινό ποκίλλουν από 5 έως 8 ευρώ. 

• Τέλος, κρεοπώλης αναφέρει ότι το μοσχάρι είναι αυτό που έχει καταγράψει τη μεγαλύτερη αύξηση στην τιμή των τελευταίων ετών αγγίζοντας τα 16 ευρώ το κιλό. 

Σύμφωνα με καταστήματα κρεοπωλείων που μίλησαν στον ΣΚΑΪ, οι καταναλωτές δείχνουν να προτιμούν χοιρινές μπριζόλες, χοιρινά σουβλάκια, κοτόπουλο και μπιφτέκια.

Αναφορικά με τις τιμές σημείωσε ότι: 

• το μοσχάρι ανέρχεται στα 16,40 ευρώ το κιλό 
• η μοσχαρίσια μπριζόλα στα 16,98 ευρώ το κιλό 
• το χοιρινό στα 12, 90 ευρώ το κιλό 
• το αρνί και το κατσίκι στα 12,98 ευρώ το κιλό 

Όπως επισημαίνεται από τα στοιχεία, για ακόμα  μια φορά το μοσχάρι είναι το ακριβότερο είδος. Οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος στην Ελλάδα καταγράφουν ραγδαία άνοδο, φτάνοντας έως και 55% σε ορισμένες περιπτώσεις την τελευταία διετία.

Σε αρκετές κατηγορίες καταγράφεται σημαντική άνοδος σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2024, με τους καταναλωτές να αναμένεται να βρεθούν αντιμέτωποι με ανατιμήσεις τόσο στα κρεοπωλεία όσο και στα σούπερ μάρκετ.

Τον Δεκέμβριο του 2024 η γαλοπούλα κόστιζε 11–13 €/κιλό στα κρεοπωλεία και 8,99 €/κιλό στη Βαρβάκειο.

«Το μοσχάρι, το οποίο με βάση τα στατιστικά της ΕΛΣΤΑΤ τα τελευταία δύο χρόνια έχει πάρει αύξηση περίπου 55%, δεν ξέρουμε αν μπορεί να σταματήσει αυτή η αύξηση ή όχι από την στιγμή που δεν υπάρχει παραγωγή.

Στα πουλερικά γενικότερα έχουμε μία σταθερότητα τους τελευταίους μήνες. Το βαλάντιο πλέον του καταναλωτή έχει μειωθεί, η αγοραστική δύναμή του έχει μειωθεί», είχε δηλώσει ο πρόεδρος της ομοσπονδίας κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης στο Mega.

Αρνί – Κατσίκι

– Δεκ. 2024: 12–16 €/κιλό στα κρεοπωλεία
– Βαρβάκειος: 10,90 €/κιλό
– Δεκ. 2025: 14–17 €/κιλό στα κρεοπωλεία

Χοιρινό

– Δεκ. 2024: 4–5,50 €/κιλό
– Δεκ. 2025: 5,98–6,50 €/κιλό

Κοτόπουλο ολόκληρο

– Δεκ. 2024: 3,50–5 €/κιλό
– Δεκ. 2025: 3,50–5,50 €/κιλό

Μοσχάρι

– Δεκ. 2024: 12–14,50 €/κιλό
– Δεκ. 2025: 15,90–19 €/κιλό

Οι ανατιμήσεις δεν περιορίζονται στα κρεοπωλεία, καθώς και στα σούπερ μάρκετ το κόστος του κρέατος παραμένει υψηλό:

-Μοσχάρι: 15–20,50 €/κιλό
-Φιλέτο νεαρού μοσχαριού Ολλανδίας: έως 34,50 €/κιλό
-Κοτόπουλο ολόκληρο: 2,99–7,30 €/κιλό
-Χοιρινό: 5–13,90 €/κιλό
-Αρνί: 13,60–13,80 €/κιλό
-Κατσίκι: 14–14,20 €/κιλό
-Παϊδάκια: έως 19 €/κιλό

Νίκος Γιαννόπουλος

Συγκριτικά με πριν από δύο χρόνια, οι τιμές έχουν αυξηθεί σημαντικά, με ενδεικτική αύξηση πάνω από 10% μέσα στον τελευταίο χρόνο μόνο για τα φρέσκα κρέατα στα μεγάλα σουπερμάρκετ. 

Το μοσχαρίσιο κρέας κινδυνεύει να φτάσει ακόμα και στα 20 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας αύξηση ως και 50% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Αλλωστε το Libre είχε αναφερθεί εκτενώς και έγκαιρα ειδικά σε ότι αφορά το μοσχαρίσιο κρέας.

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, η τιμή των σφαγίων βόειου κυμαίνεται μεταξύ 6,5 και 7 ευρώ το κιλό, αυξημένη σε σχέση με πέρυσι. Η παραγωγή βόειου κρέατος στην ΕΕ μειώνεται, οδηγώντας σε μείωση της κατανάλωσης και αύξηση των τιμών, καθώς υπάρχει στροφή προς εναλλακτικές επιλογές.

• Η Ελλάδα φαίνεται να έχει υψηλότερες τιμές σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο και παρουσιάζει σημαντική αύξηση σε σύγκριση με το 2023, όπως και όλη η Ευρώπη, λόγω μειωμένης παραγωγής και υψηλότερων κόστους παραγωγής και ζωοτροφών.

Αυτό βέβαια που πρέπει να μας απασχολεί πάνω από όλα είναι ο λόγος ή οι λόγοι για τους οποίους οι τιμές του κρέατος στην Ελλάδα κρατούνται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα.

Έχουμε ξαναγράψει ότι η Ελλάδα καλύπτει μόνο το 10-12% των αναγκών της σε κρέας από εγχώρια παραγωγή, με αποτέλεσμα να εξαρτάται σχεδόν πλήρως από εισαγωγές από χώρες όπως η Γαλλία, η Ολλανδία και η Γερμανία. Κατά συνέπεια, κάθε διαταραχή στις ευρωπαϊκές αγορές μεταφράζεται άμεσα σε αυξήσεις τιμών στην Ελλάδα.

Παράλληλα, η χώρα έχει συνολικό εμπορικό έλλειμμα στα αγαθά και ειδικά μεγάλο όγκο δαπανών για εισαγωγή τροφίμων και ζωντανών ζώων (περίπου 9,2 δισ. ευρώ το 2024), που αντανακλά το μεγάλο μερίδιο των εισαγωγών στην αγορά κρέατος. Η αυξημένη αξία των εισαγωγών και το κόστος μεταφοράς, ενέργειας και καυσίμων αυξάνουν το κόστος παραγωγής.

Υπάρχει, την ίδια ώρα, μια γενική εγκατάλειψη του επαγγέλματος της κτηνοτροφίας από τη νεότερη γενιά και έλλειψη ολοκληρωμένου σχεδίου από την πολιτεία για την αναζωογόνηση της ελληνικής κτηνοτροφίας, κάτι που επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση.

Χωρίς σχέδιο για την αναγέννηση της κτηνοτροφίας, είναι σχεδόν σίγουρο ότι η αγορά θα εγκλωβιστεί σ’ ένα σπιράλ συνεχών ανατιμήσεων από το οποίο δεν θα μπορεί να βγει (τουλάχιστον όχι χωρίς κρατική παρέμβαση).

Εκτός των άλλων την εγχώρια παραγωγή κτηνοτροφικών ζώων στην Ελλάδα έχουν πλήξει σημαντικά ασθένειες, όπως η ευλογιά στα πρόβατα, που έχουν οδηγήσει στη θανάτωση εκατοντάδων χιλιάδων ζώων. Επιπλέον, ασθένειες όπως ο καταρροϊκός πυρετός και η γρίπη των πτηνών επηρεάζουν την παραγωγή χοιρινού και πουλερικών, ενώ οι υψηλές τιμές της ενέργειας και το αυξημένο κόστος μεταφοράς φορτίων αυξάνουν κόστη.

Είναι, δηλαδή, πολλές οι αιτίες οι οποίες, παρά τα αντιθέτως θρυλούμενα, σχετίζονται και με τις χρόνιες στρεβλώσεις της ελληνικής αγοράς κρέατος τις τελευταίες δεκαετίες.

Γι’ αυτό και μέτρα όπως η ενίσχυση των ελέγχων για την αποφυγή αισχροκέρδειας, η εφαρμογή μέτρων προστασίας κατά των αδικαιολόγητων ανατιμήσεων, καθώς και η στήριξη της εγχώριας κτηνοτροφίας αποτελούν κρίσιμες παραμέτρους της υπόθεσης και παράλληλα μέθοδοι που μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση, τουλάχιστον σε βάθος χρόνου.

Αντιθέτως, όσο διαρκεί η σημερινή κατάσταση δεν φαίνεται να μπορεί να προκύψει άμεση έξοδος από το τούνελ, ειδικά όσο οι τιμές στην Ευρώπη κρατιούνται επίσης ψηλά.

Παρόλα αυτά ενθαρρυντικό γεγονός είναι πως στο 2,9% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός τον Αύγουστο, από 3,1% που ήταν τον Ιούλιο. Σε μηνιαία βάση, ο γενικός δείκτης τιμών καταναλωτή παρουσίασε αύξηση 0,1%, έναντι αύξησης 0,3% κατά την αντίστοιχη σύγκριση του προηγούμενου έτους.

Οι τιμές στην κατηγορία στέγαση αυξήθηκαν κατά 3,7%, με τα ενοίκια να αυξάνονται κατά 10,9% αλλά το πετρέλαιο θέρμανσης να είναι κατά 12,9% φθηνότερο σε σχέση με πέρυσι.

Ο μέσος δείκτης τιμών καταναλωτή του δωδεκαμήνου Σεπτεμβρίου 2024 – Αυγούστου 2025, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του δωδεκαμήνου Σεπτεμβρίου 2023 – Αυγούστου 2024, παρουσίασε αύξηση 2,6%, έναντι αύξησης 2,9% που σημειώθηκε κατά την αντίστοιχη σύγκριση του δωδεκαμήνου Σεπτεμβρίου 2023 – Αυγούστου 2024 με το δωδεκάμηνο Σεπτεμβρίου 2022 – Αυγούστου 2023.

Η αύξηση του δείκτη τιμών καταναλωτή κατά 0,1% τον μήνα Αύγουστο 2025, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο Δείκτη του Ιουλίου 2025, προήρθε κυρίως από τις μεταβολές στις ακόλουθες ομάδες αγαθών και υπηρεσιών:

Από τις αυξήσεις των δεικτών κατά:

0,1% στην ομάδα Στέγαση, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ενοίκια κατοικιών, ηλεκτρισμό. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών στο φυσικό αέριο.
0,3% στην ομάδα Διαρκή αγαθά-Είδη νοικοκυριού και υπηρεσίες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση των τιμών λόγω των γενικών θερινών εκπτώσεων.

1,9% στην ομάδα Μεταφορές, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: καινούργια αυτοκίνητα, άλλες υπηρεσίες σχετικές με την προσωπική μεταφορά, εισιτήρια μεταφοράς επιβατών με αεροπλάνο.

0,3% στην ομάδα Αναψυχή-Πολιτιστικές δραστηριότητες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα διαρκή αγαθά αναψυχής και πολιτισμού.

0,1% στην ομάδα Ξενοδοχεία-Καφέ-Εστιατόρια, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία-κυλικεία. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών στα ξενοδοχεία-μοτέλ-πανδοχεία.

0,7% στην ομάδα Άλλα αγαθά και υπηρεσίες, λόγω της αύξησης κυρίως των τιμών στα άλλα είδη ατομικής φροντίδας.

Εξάλλου μειώθηκαν οι δείκτες καταναλωτή κατά:

0,4% στην ομάδα Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά, λόγω μείωσης κυρίως των τιμών σε: άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, ελαιόλαδο, νωπά φρούτα, νωπά λαχανικά, πατάτες. Μέρος της μείωσης αυτής αντισταθμίστηκε από την αύξηση κυρίως των τιμών σε: πίτσες και πίτες, κρέατα (γενικά), γαλακτοκομικά και αυγά.
0,9% στην ομάδα Αλκοολούχα ποτά και καπνός, λόγω μείωσης κυρίως των τιμών στα αλκοολούχα ποτά (μη σερβιριζόμενα).
5,3% στην ομάδα Ένδυση και υπόδηση, λόγω των γενικών θερινών εκπτώσεων.
Ετήσιες μεταβολές των τιμών

Η αύξηση του δείκτη τιμών καταναλωτή κατά 2,9% τον Αύγουστο 2025, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του Αυγούστου 2024, προήλθε κυρίως από τις μεταβολές στις ακόλουθες ομάδες αγαθών και υπηρεσιών:

Από τις αυξήσεις των δεικτών κατά:

2,2% στην ομάδα Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ψωμί, άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, πίτσες και πίτες, κρέατα (γενικά), νωπά ψάρια, γαλακτοκομικά και αυγά, φρούτα (γενικά), λαχανικά κατεψυγμένα, σοκολάτες-προϊόντα σοκολάτας, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καφέ. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών σε: ζυμαρικά, ελαιόλαδο, λαχανικά νωπά, πατάτες, σάλτσες-καρυκεύματα.
1,2% στην ομάδα Αλκοολούχα ποτά και καπνός, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: αλκοολούχα ποτά (μη σερβιριζόμενα), τσιγάρα.

7,7% στην ομάδα Ένδυση και Υπόδηση, λόγω αύξησης των τιμών στα είδη ένδυσης και υπόδησης.
3,7% στην ομάδα Στέγαση, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ενοίκια κατοικιών, επισκευή και συντήρηση κατοικίας, υπηρεσίες που σχετίζονται με το σπίτι, ηλεκτρισμό. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών σε: φυσικό αέριο, πετρέλαιο θέρμανσης, στερεά καύσιμα.
0,6% στην ομάδα Διαρκή αγαθά-Είδη νοικοκυριού και υπηρεσίες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στις οικιακές υπηρεσίες.
0,6% στην ομάδα Υγεία, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ιατρικά προϊόντα, ιατρικές-οδοντιατρικές και παραϊατρικές υπηρεσίες, νοσοκομειακή περίθαλψη. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών στα φαρμακευτικά προϊόντα.

1,6% στην ομάδα Μεταφορές, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: καινούργια αυτοκίνητα, ανταλλακτικά και αξεσουάρ αυτοκινήτου, συντήρηση και επισκευή εξοπλισμού προσωπικής μεταφοράς, άλλες υπηρεσίες σχετικές με την προσωπική μεταφορά, εισιτήρια μεταφοράς επιβατών με αεροπλάνο. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών σε: μεταχειρισμένα αυτοκίνητα, καύσιμα και λιπαντικά.
1,7% στην ομάδα Επικοινωνίες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στις τηλεφωνικές υπηρεσίες. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών στον τηλεφωνικό εξοπλισμό κινητών τηλεφώνων.
1,2% στην ομάδα Αναψυχή-Πολιτιστικές δραστηριότητες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: μικρά είδη αναψυχής-άνθη-κατοικίδια ζώα, ψυχαγωγικές και πολιτιστικές υπηρεσίες, πακέτο διακοπών. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών σε οπτικοακουστικό εξοπλισμό-υπολογιστές-επισκευές.
2,6% στην ομάδα Εκπαίδευση, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: δίδακτρα προσχολικής και πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, δίδακτρα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
6,2% στην ομάδα Ξενοδοχεία-Καφέ-Εστιατόρια, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία-κυλικεία.
0,2% στην ομάδα Άλλα αγαθά και υπηρεσίες, λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: κομμωτήρια και καταστήματα προσωπικής φροντίδας, υπηρεσίες κοινωνικής προστασίας, ασφάλιστρα υγείας. Μέρος της αύξησης αυτής αντισταθμίστηκε από τη μείωση κυρίως των τιμών σε: άλλα είδη ατομικής φροντίδας, ασφάλιστρα οχημάτων.

Πηγές: Moneyreview.gr, ΕΛΣΤΑΤ, kathimerini.gr

Όπως δήλωσε ο Νίκος Παλάσκας, γραμματέας της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων: «Τον τελευταίο μήνα έχουν κλείσει τα σφαγεία. απαγορεύει τη μετακίνηση ζώων από τις μονάδες προς τα σφαγεία.

Στην κατανάλωση το κρέας δεν υπάρχει, υπάρχουν πολύ μικρές ποσότητες οι οποίες έρχονται από γειτονικές περιφέρειες, με αποτέλεσμα ο καταναλωτής δεν θα βρει πρόβειο και αρνίσιο κρέας και θα είναι πανάκριβο».

Σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους, η τιμή παραγωγού για το πρόβειο κρέας που σήμερα είναι στα 4 με 4,5 ευρώ το κιλό, θα ανέλθει τις επόμενες ημέρες ακόμα και στα 6 ευρώ το κιλό, με το κόστος να μετακυλίεται και στους καταναλωτές.

Το μπούτι από τα 9,5 με 11 ευρώ δεν αποκλείεται να φτάσει ακόμα και τα 12,5 ευρώ το κιλό, ενώ τα παϊδάκια που σήμερα κοστίζουν από 10 έως 12 ευρώ ενδέχεται να αγγίξουν τα 13,5 ευρώ το κιλό.

Ο κρεοπώλης Νίκος Καρατζιώλης επισημαίνει πως: «Συνεχίζει να ζητά ο κόσμος πρόβειο, υπάρχει και κάποιος κόσμος που ακούει όλα αυτά που γίνονται για τις ζωονόσους και φοβάται, αλλά υπάρχει ένα 70% που συνεχίζει να επιζητεί το κρέας».

Σε υψηλές τιμές εξακολουθεί να κινείται και το αρνί, με τους παραγωγούς να πωλούν στα 8,5 ευρώ το κιλό και να φτάνει στα σούπερ μάρκετ στα 13 με 14 ευρώ το κιλό και στα κρεοπωλεία ακόμη και στα 17 ευρώ.

Ωστόσο, εκπρόσωποι του κλάδου εκτιμούν ότι η τιμή του αρνιού δεν θα αυξηθεί περαιτέρω, καθώς η κατανάλωση έχει μειωθεί σημαντικά.

Ο Βαγγέλης Ρίζος, πρόεδρος κρεοπωλών Λάρισας, αναφέρει πως: «Δεν μπορούμε να προμηθευτούμε το πρόβειο και το αρνάκι. Τα σφαγεία μας δεν μπορούν να μας εξυπηρετήσουν, να προμηθευτούμε το πρόβειο, που σημαίνει ότι πρέπει να είναι σε άλλο νομό, να γίνει η μετακίνηση στο δικό μας νομό.

Που σημαίνει όλο αυτό πάλι ένα μεγάλο κόστος και για εμάς που θα το προμηθευτούμε και στον τελικό αποδέκτη που είναι ο καταναλωτής που θα το πληρώσει κάτι παραπάνω».

Αυξημένες έως και 25% σε σχέση με πέρυσι είναι οι τιμές στο μοσχαρίσιο κρέας, καθώς η ευρωπαϊκή συμφωνία για την πράσινη μετάβαση έχει οδηγήσει σε μείωση του ζωικού κεφαλαίου. Στην Ελλάδα, που καλύπτει τις ανάγκες της σε βόειο κρέας από εισαγωγές σε ποσοστό 80% η τιμή της μπάλας έχει αυξηθεί από τα 12,5 ευρώ πέρσι στα 15,8 ευρώ το κιλό φέτος.

Από τον Ioύλιο, κάθε ελβετική μπριζόλα, λουκάνικο, λίτρο γάλακτος ή κουτί αυγών πρέπει να αποκαλύπτει αν το ζώο ευνουχίστηκε, αποκεφαλίστηκε, κόπηκε το ράμφος, κόπηκε η ουρά του ή αλλιώς «δουλεύτηκε» χωρίς αναισθησία – μια κίνηση που, σύμφωνα με τους Ελβετούς, θα βγάλει τα κρυφά δεινά «από τη σκιά και θα τα βάλει στο ράφι». Τα εισαγόμενα προϊόντα δεν γλιτώνουν – οι εξαγωγείς που αποστέλλουν στη Ζυρίχη ή τη Γενεύη θα πρέπει να τυπώσουν την ίδια «ειδοποίηση πόνου» στη συσκευασία.

Το ελβετικό διάταγμα απαριθμεί τους πρώτους ένοχους: βόειο κρέας ή γαλακτοκομικά από βοοειδή που τους έβγαλαν τα κέρατα, χοιρινό κρέας από χοίρους που τους έκοψαν την ουρά ή με κομμένα δόντια, πουλερικά από όρνιθες με κομμένο ράμφος, καθώς και το φουά-γκρα και ακόμη και βατραχοπόδαρα. Οι έμποροι λιανικής πώλησης πρέπει να το αναφέρουν σε απλή γλώσσα, ενώ και τα εστιατόρια πρέπει να επισημαίνουν τα επηρεαζόμενα πιάτα στα μενού.

Το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο, το οποίο είναι η ανώτατη εκτελεστική αρχή της χώρας, δήλωσε ότι η αλλαγή στις απαιτήσεις επισήμανσης θα αυξήσει τη διαφάνεια της βιομηχανίας τροφίμων και θα δώσει στους καταναλωτές τη δυνατότητα να λαμβάνουν πλήρως ενημερωμένες αποφάσεις αγοράς όταν πρόκειται για ζωικά προϊόντα.

Η νέα νομοθεσία εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 2025, με μεταβατική περίοδο δύο ετών.

Χθες το κλιμάκιο του ΥΠΑΑΤ με επικεφαλής τον ΓΓ Γιώργο Στρατάκο πραγματοποίησε συσκέψεις σε Κομοτηνή και Αλεξανδρούπολη 

Σήμερα, με τη συμμετοχή του υφυπουργού Χρήστου Κέλλα, αντίστοιχες συσκέψεις έγιναν στην Ξάνθη και Καβάλα.

Αύριο θα γίνουν στις Σέρρες και στη Θεσσαλία.

Γίνεται προσπάθεια να αξιοποιηθεί στο έπακρο το 10ήμερο της εφαρμογής των μέτρων απαγόρευσης μετακίνησης αιγοπροβάτων. Η επιτυχία της προσπάθειας περιορισμού και εκρίζωσης της ευλογιάς θα κριθεί από την πιστή εφαρμογή ή όχι των μέτρων βιοασφάλειας παντού. 

Στην προσπάθεια που κάνουν τα κλιμάκια του ΥΠΑΑΤ, τα οποία πλαισιώνονται από κτηνιάτρους όλων των εποπτευομένων φορέων αλλά και των Περιφερειών, συνδράμουν η ΕΛ.ΑΣ. και στα λιμάνια της Αλεξανδρούπολης και Καβάλας και το Λιμενικό. 

Επίσης ο ΓΓ του ΥΠΑΑΤ Γιώργος Στρατάκος βρίσκεται σε συνεννόηση με τους υπευθύνους της Εγνατίας για να τοποθετηθούν απολυμαντικά σημεία στα διόδια. 

Παράλληλα εκδίδεται άμεσα προκήρυξη πρόσληψης  κτηνιάτρων εκτός ΑΣΕΠ από την Περιφέρεια ΑΜΘ.

Μέχρι σήμερα τα κρούσματα σε όλη τη χώρα είναι 110

Έχουν θανατωθεί 24.000 ζώα

Η υγειονομική ταφή των ζώων γίνεται τηρώντας όλα τα πρωτόκολλα αναφέρει ο ευρωπαϊκός κανονισμός

Χρήσιμα στοιχεία για την ευλογιά των προβάτων

1: Ευλογιά των προβάτων

• Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για τη δημόσια υγεία, καθώς δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο.
• Τα προληπτικά μέτρα έχουν στόχο την αποφυγή διασποράς από ζώο σε ζώο και την εκρίζωση της νόσου.
• Τα μέτρα εφαρμόζονται και στις αίγες, καθώς αποτελούν φορείς μετάδοσης.

2: Ερωτήματα των καταναλωτών

Α. Είναι ασφαλές το γάλα;

• Ναι, το γάλα είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση μετά από θερμική επεξεργασία υψηλής παστερίωσης.

Β. Είναι ασφαλές το κρέας;

• Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί κανονικά.

3: Συμπτώματα που παρουσιάζουν τα ζώα

• Δερματικές αλλοιώσεις: Κηλίδες και βλατίδες στο κεφάλι και στα άτριχα μέρη, που εξελίσσονται σε εφελκίδες.
• Άλλα συμπτώματα: Πυρετός, διόγκωση λεμφαδένων, μείωση γαλακτοπαραγωγής, ανορεξία, κατάπτωση, επιπεφυκίτιδα, ρινίτιδα, βλεννοπυώδες ρινικό έκκριμα, σιελόρροια, πνευμονία.

Σε υποψία νόσησης:

• Ενημερώστε άμεσα τις κτηνιατρικές υπηρεσίες.
• Απομονώστε το άρρωστο ζώο και περιορίστε το κοπάδι.

4: Διαχείριση της νόσου

• Ακολουθούμε το Ευρωπαϊκό σχέδιο έκτακτης ανάγκης για την εκρίζωση της νόσου:
  • Θανάτωση και υγειονομική ταφή των ζώων στη μολυσμένη εκμετάλλευση.
  • Οριοθέτηση ζωνών προστασίας 3 χλμ και επιτήρησης 10 χλμ γύρω από τη μολυσμένη εκτροφή.
  • Διεξαγωγή επιδημιολογικής έρευνας.
  • Καταβολή ενισχυμένης αποζημίωσης στους κτηνοτρόφους.

Συγκεκριμένα, μια συσκευασία με μοσχάρι και ριζότο φαίνεται ότι «φουσκώνει», γεγονός που σημαίνει ότι δεν ήταν καλά κλεισμένη. Σε άλλη σοκαριστική φωτογραφία, διακρίνεται πάνω σε ένα μπιφτέκι ένα κομμάτι από μπλε πλαστικό γάντι μιας χρήσης. 

Δεκάδες οι καταγγελίες

Όλα δείχνουν πως ο θόρυβος από τις καταγγελίες των τελευταίων ημερών θα φέρει πολύ σύντομα αλλαγές στον τρόπο διάθεσης των σχολικών γευμάτων.

Πληροφορίες αναφέρουν πως οι έλεγχοι θα ενταθούν ώστε στο μέλλον να εκμηδενιστούν οι πιθανότητες για τροφικές δηλητηριάσεις μαθητών από τα σχολικά τους γεύματα.

Οι καταγγελίες γονέων συνεχίζονται, οι σκέψεις της κυβέρνησης οριστικοποιούνται και οι έρευνες για την εκδήλωση της φωτιάς στο εργοστάσιο της Λαμίας μπαίνουν στην τελική ευθεία.

Πολύ σύντομα οι Αρχές θα είναι σε θέση να δώσουν απάντηση για το πότε και πώς ξεκίνησε και γιατί έκαψε όλους τους χώρους, εκτός από εκείνους της παραγωγικής διαδικασίας.